Empresa vila-realense quer promover produtos regionais

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Valorizar a região e os produtos regionais é o objectivo da Soul & Flavors (S&F), uma empresa criada há cerca de 6 meses por Mário Rodrigues. Com uma seleção do melhor que se faz na região, com destaque para os produtos biológicos, a Soul & Flavors pretende conquistar os mercados nacionais e internacionais, especialmente do norte da Europa.

Azeite, mel, covilhetes, cristas de galo e pitos de St Luzia são apenas alguns dos produtos que a S&F pretende promover e comercializar, não só no país, mas também no estrangeiro. A empresa juntou um grupo de produtores selecionados para parceiros no projeto e também para fornecer produtos de alta qualidade.

A empresa, criada em Julho do ano passado, nasceu com o objetivo de englobar diversos produtos regionais e valorizar aquilo que “são os nossos recurso”.

Mário Rodrigues contou que a primeira ideia para o nome da empresa foi “Alma e Sabores”, mas, face ao objetivo de se tornar uma marca global, rapidamente ganhou cunho internacional ao ser traduzido para inglês.

A marca pretende albergar várias categorias de produtos que vão desde os gastronómicos aos decorativos e também utensílios para a restauração, criados por artesãos do Barro Negro de Bisalhães. Uma arte com forte ligação a Vila Real e às suas tradições.

O azeite, o mel e a amêndoa biológicos são algumas das apostas da S&F porque são produtos “diferenciadores” e têm muita procura “principalmente nos países nórdicos onde não há tanta oferta”, refere o Mário Rodrigues. “Vamos dar enfoque a estes três produtos de alta qualidade e também a outros frutos secos da região, porque é uma forma de nos diferenciarmos”.

Apesar de estar há pouco tempo no mercado a S&F já tem diversos contatos efetuados, nomeadamente em França e em breve irá também à Alemanha, onde espera encontrar recetividade no mercado. “Sabemos que a Alemanha é um grande importador de mel e azeite por isso a expetativa é grande”.

A criação de produtos novos é também outra das apostas da empresa, com sede em Vila Real. Nesse sentido a escolha dos produtores parceiros foi criteriosa. “Têm que estar disponíveis e predispostos em interagir com outros produtores para dar origem a novos produtos”, salientou. “Esse é outro dos nossos objetivos, criar novos produtos”.

O plano é lançar no mercado produtos com receitas de autor que estão a ser desenvolvidas pelo chef Aníbal Morais. “As próprias embalagens reforçam bastante essa ideia de receita de autor para enfatizar a autenticidade e a genuinidade do produto”. Neste processo as matérias primas regionais têm primazia, porque “o projeto não faz sentido se não houver valorização dos produtos regionais”.

A empresa em parceria com o Chef Anibal Morais vai lançar em breve no mercado um portfólio de sobremesas, biscoitos e chocolates com receita de autor. São produtos genuínos, que resultam numa combinação saudável e equilibrada, para quem gosta de misturar sabores e aromas.

A S&F assinou recentemente um contrato com a Associação de Fruticultores de Armamar onde se compromete a utilizar como matéria-prima a maçã de Armamar, na realização de todos os seus produtos na área da confeitaria, utilizando a sigla “Maçã de Armamar”.

A Soul & Flavors tem sede em Vila Real mas para já ainda não tem nenhum espaço aberto ao público mas é algo que poderá ser equacionado a médio prazo.

 

Em caixa:

Mário Rodrigues tem 39 anos e tirou Gestão Agraria na UTAD. Depois de 15 anos a trabalhar em multinacionais resolveu avançar com o projeto, que já tinha há muito, de criar uma marca para comercializar produtos regionais e típicos da região de Trás-os-Montes e Alto Douro, produzidos de forma natural e biológica e de qualidade superior.

 

Cristina da Santa Ferreira

 

 

 

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