Alergias, intolerâncias alimentares e doenças metabólicas em destaque na UTAD

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No âmbito da realização do Workshop “Novos desafios alimentares: alergias, intolerâncias e doenças metabólicas”, vai realizar-se no restaurante panorâmico da UTAD, nos dias 15, 16 e 30 de Abril e 7 de maio, um curso de formação de cozinha para pessoas com alergias, intolerâncias alimentares e outras necessidades alimentares especiais.

Este curso visa sensibilizar os alunos das Licenciatura em Ciência Alimentar, Genética Molecular e Biotecnologia, Bioquímica e outras áreas afins para esta problemática, mas também envolver a comunidade em geral. Por isso este workshop conta com a intervenção de médicos, profissionais de Saúde, ligados à saúde comunitária, nutricionistas com intervenção nas áreas da saúde, da elaboração de dietas e menus e formulação de novos produtos, assim como professores da UTAD ligados à economia e ao empreendedorismo e empresários.

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